东北的哈尔滨被誉为“东方小巴黎”，提起哈尔滨，人们都知道它是国际冰雪文化名城，冬天的冰雪大世界是它的名片。 其实，哈尔滨不仅冬天有特色，当地的的美食文化也是魅力十足。

 

在这个人杰地灵的好地方，有哪些让人流连忘返的美食呢？下面食疗之家为热爱美食的小伙伴推荐哈尔滨#地方美食头条# 当地六大美食，看看你吃过几种？

1、铁锅炖大鹅

 

这是一道想起来就会流口水的美食，第一次去哈尔滨的时候，当地朋友就请我们吃了铁锅炖大鹅。这道菜是用最原始的木柴慢慢炖出来的，用木柴会让铁锅内的菜受热更均匀，所以比一般的电锅和煤气做出来的菜更有味道，煮到一半时会在铁锅边上贴上玉米饼子或杂粮饼子。出锅后，鹅肉香浓味美，配上外焦里嫩的杂粮饼一起，妥妥的爆赞！

2、杀猪菜

 

杀猪菜原本是东北农村每年接近年关杀猪菜时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。杀猪菜里有白菜、猪肉、血肠、猪肝等，因为内脏比较多，很多南方的小伙伴可能不喜欢吃，但是在东北却是特别受大众欢迎。

3、哈尔滨红肠

 

哈尔滨红肠源于东欧的立陶宛，传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被称之为红肠。与香肠相比，不油腻且易嚼。哈尔滨红肠主要是用肉、肠衣、淀粉，大蒜，盐和硝等制作。红肠对东北当地人来说美味至极，所以到哈尔滨旅游的朋友，红肠几乎是非吃不可的一道美味。

4、锅包肉

 

东北人特别爱吃肉，所以对肉食的烹饪就特别有功夫。锅包肉可以说是东北人把肉做到极致的代表。据说锅包肉已经有百年的历史了，是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，选用猪的里脊肉制作。这道美食出锅后色泽金黄，外酥里嫩，口味酸甜，十分开胃，是一道老少皆宜的美食。

5、烤冷面

 

万万没想到，火遍全国大江南北的烤冷面竟然是东北的特色美食。烤冷面出现在黑龙江，发扬于哈尔滨。人民的舌头，选择了它，塑造了它，所以它一定会很好吃。 烤冷面有着东北菜的特点，味道和香味都很浓郁。如果你到哈尔滨，走在街上看到人气不错的烤冷面摊位，可以尝一尝，相信不会让你失望。

6、酱骨头

 

酱骨头算是东北的一道传统名菜，更是哈尔滨的特色美食，深受当地人喜爱。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨和酱骨棒。因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣而最受欢迎。如果你在东北餐馆，看到一两个人，点一大盘酱骨头，几瓶啤酒，很特别的一道风景线。

 

以上六种美味是小编吃过的所以推荐给大家，希望大家喜欢。在东北，蕴藏有太多美味的食物。如果你还知道其他东北美食，欢迎你分享给爱吃的小伙伴。还有一点需要注意的，在东北点菜，千万别点太多，四个人四道菜足够了，因为东北菜和东北人一样太实在了，分量都很大。南方的小伙伴去游玩，一定要注意哦~