1.地三鲜

"地三鲜"是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。 “地三鲜”是永远的经典菜，百吃不厌。

2.东北大丰收

大丰收，顾名思义，丰收纪念菜，热爱劳动的哈尔滨人必须把这道菜肴搬上我们的餐桌！大气、不拘小节的做法及浓浓的农家味儿，让这道东北菜更接地气，人气爆棚！

3.东北大拉皮儿

东北大拉皮是东北的知名小吃，以劲柔爽口，味道鲜美而受消费者喜爱。进饭店，没啥可点的，先来个大拉皮子！

4.扒肉、坛肉

老道外扒肉、坛肉，菜码实惠，肥而不腻，百吃不厌。是肉食的吃货们必选硬菜！

5.排骨（撕、炖、烧、酱）

排骨味道鲜美，也不会太过油腻。味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于气血不足，阴虚纳差者。啃啃骨头，让餐桌更有味道！

6.东北大肘子

肘香飘荡,味美爽口。形状完整，皮烂肉酥，香醇不腻！让你过足大口吃肉的瘾！

7.铁锅炖鱼

鱼是一个特色，也是东北菜的特色，铁锅炖鱼，加入了乡村气息，咕噜噜炖起来，香味扑鼻！鱼肉鲜嫩、味足，再加上各种入味配菜，深受老百姓喜爱！

8.小鸡炖蘑菇

很有东北白山黑土的生活气息。即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。饭桌上怎能没有它？

9.锅包肉

东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。锅包肉有多好吃，不必多说！

10.杀猪菜

东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。外地游客说：“到了哈尔滨，不吃一顿杀猪菜，等于没来"。足见杀猪菜在哈尔滨美食界的地位！

冰城吃货，上面十大硬菜，哪个是你的最爱？