哈尔滨的冬天应该是中国最美的冬天了，因为哈尔滨是有名的冰城，所以一到冬天的时候就会有许多外来的游客到哈尔滨来看雪看冰。但是来旅游怎么能不品尝一下当地的特色小吃呢？要知道除了冰雕，哈尔滨的这些小吃也是非常有名的！

 

得莫利炖活鱼

哈尔滨因为离俄罗斯实在是太近了，所以很多美食文化都沾染上了俄罗斯的气息。比如大列巴面包，还有这个得莫利炖鱼。得莫利实际上是根据俄罗斯的音译翻译过来的村子的名称，这个村子已经有一百多年的历史了，所以这道菜也非常有名。得莫利的鱼非常鲜美，又是现杀现炖，肉质多汁而且非常新鲜，是在别的地方吃不到的味道，吃完之后绝对终身难忘，如果来的话，千万别错过这道菜。

 

锅包肉

要说最正宗的锅包肉一定就是哈尔滨的锅包肉了。哈尔滨这里常见的锅包肉都是酸甜口的。首先将猪肉切成薄片，然后在外面过上面粉和鸡蛋液，下油锅炸，等炸至金黄捞出，然后用姜丝炒，翻炒的过程中加入白糖和醋的混合汁，炒至粘稠，然后出锅。用胡萝卜丝和香菜点缀一下，一盘热气腾腾好吃的锅包肉就出锅了！一口咬下去，酥脆的外壳裂开，漏出里面还冒着热气的瘦肉，粘上甜甜的汁，包你吃完第一顿就想吃第二顿！

 

哈尔滨红肠

哈尔滨红肠为哈尔滨特产的代表。哈尔滨红肠做法精良，产品光泽起皱，熏烟芳香，味美质干，肥而不腻，蛋白质含量高，营养丰富，是酒宴、冷饮的上等佳肴，已成为各阶层消费者不可缺少的馈赠礼品和消费食品。哈尔滨红肠已经有近百年的历史，成为东北特产、黑龙江特产、哈尔滨特产的标志。

 

来到冰城哈尔滨一定要吃这几种特色美食，这是别的地方都吃不到的正宗口味，不吃的话就属于白来了一次哈尔滨！